Dit recept is één van de meest favoriete toetjes geworden op onze cursussen op de Uelenspieghel in Drenthe. Het is gezond en werkelijk heel eenvoudig om te maken.

Benodigdheden:

• 750 gram ingevroren vruchten zoals bijvoorbeeld mango, aardbei, bosvruchten etc.
  (bij de meeste supermarkten wel te koop, maar je kunt ook zelf (geschilde) banaan invriezen en dan gebruiken, dat is werkelijk onze favoriet met dan nog wat verse vruchten bovenop het ijs)

• 200 ml room

• 2 eetlepels onverhitte honing

• wat blaadjes verse munt

• een beetje citroensap,  indien gewenst

• eventueel wat wafeltjes (niet geschikt voor mensen met glutenallergie)

• en een blender of keukenmachine

Bereiding:

Doe 500 gram van de bevroren vruchten (2 pakjes van de 3) met de room, de honing, een klein beetje citroensap en de mint, in de blender en mix tot het geheel mooi glad is, schep snel in bakjes en versier met vruchten die je over hebt gehouden of met verse vruchten. Steek er de wafeltjes in en... voilá! 
Het is een heerlijk gezond ijs zonder tafelsuiker of enige andere toevoegingen en o zo lekker!

Voetnoot:
Er is voor dit recept geen ijsmachine nodig, maar houd er wel rekening mee dat je de vruchtjes pas vlak van tevoren uit de vriezer haalt en snel te werk gaat, zodat het ijs niet te snel smelt.
Wil het volledig "Hulda Clark verantwoord zijn", zorg er dan voor dat je alleen rijpe vruchten gebruikt en room zonder chloor. Bij twijfel kun je het beste alles met een synchrometer controleren.

Dat is alles. Ik hoop dat het je zal smaken!

Terug naar de vorige pagina

www.huldaclark.tk