Ginger Ale

Maakt 2 liter

Ingrediënten:
3/4 kop gember, geschild en fijn gesneden of geraspt
1/2 kop vers citroensap
1/4-1/2 kop Oersuiker
2 koffielepels zeezout
1/4 kop wei (zie de pagina over het maken van yoghurt en wei)
2 liter water

Plaats de ingrediënten in een 2 liter weckpot en roer goed door.
Sluit hem goed af en zet hem op kamertemperatuur gedurende 2 à 3 dagen voordat je hem in de koelkast zet. (Je kunt het beste af en toe even proeven of je hem al goed genoeg vindt)
Dit blijft wel een paar maanden goed als je hem in de koelkast bewaart.
Zeef het en drink eventueel gemengd met wat prikwater.

Deze drank is niet alleen lekker (als je van een beetje scherp houdt), maar ook heel gezond!
Om te beginnen door de gember die zowel goed is voor je spijsvertering als tegen griep en verkoudheid, maar ook door de wei die zorgt voor een betere darmflora.
Hij is bovendien heerlijk verwarmend (goed om de wintermaanden mee door te komen!)
Kortom, de moeite waard om af en toe eens te maken.

Terug naar de vorige pagina

www.huldaclark.tk